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Diciembre 21
El Festival del Solsticio de Invierno (chino: 冬至 Dōngzhì) marca la noche más larga en el hemisferio norte, que ocurre cuando el polo norte de la Tierra se inclina más lejos del Sol. Dongzhi es uno de los más festivales importantes celebrado por los chinos.

Después del solsticio de invierno, los días subsiguientes se volverán gradualmente más fríos pero aumentarán las horas de luz del día, por lo que el Festival del Solsticio de Invierno de China es un momento para el optimismo y la expectativa de la próxima temporada de primavera.

Qué se come:
Bolas de masa hervida |饺子 jiǎozi

Hay un dicho popular en China que dice “冬至 饺子 夏至 面” (Dōngzhì jiǎozi Xiàzhì miàn). Este dicho se puede traducir como "albóndigas de solsticio de invierno y fideos de solsticio de verano". Otros dichos populares incluyen "Tus oídos no se congelarán si comes bolas de masa en el solsticio de invierno" (冬至 吃 饺子 不冻 耳朵 Dōngzhì chī jiǎozi bù dòng ěrduǒ).

Un plato caliente de albóndigas suaves ayuda a eliminar el frío y es una gran comida reconfortante. Muchas familias hacen a mano sus propias albóndigas, y es común ver familias multigeneracionales reunidos alrededor de una mesa envolviendo bolas de masa. De alguna manera, esta costumbre ayuda a proporcionar cierto alivio emocional y físico del intenso frío.

Info: studycli.org